Partnerskaber og samarbejder
Blomsterudsmykning fra Anthon & Katrine
Vi er stolte af at vores samarbejde med Anthon & Katrine, der står bag den smukke blomsterudsmykning på vores restauranter. Deres engagement i bæredygtighed og
miljøvenlighed sikrer, at vores gæster kan nyde blomsterdekorationer, der ikke blot er
æstetisk smukke, men også ansvarligt produceret.
Katrine fra Anthon og Katrine deler i denne video deres filosofi omkring bæredygtighed,
og hun forklarer, hvordan de arbejder med naturtro blomster og planter.
Besøg Anthon & Katrine´s webshop
Gadeliv, Aarhus
På vores restauranter skal du som gæst betale for det vand du drikker. Vi serverer det ad libitum, både med og uden brus. Til gengæld er du med til at støtte en god sag, idet vi donerer kr. 5,- for hver gæst, der køber vand, og sammen støtter vi Foreningen Gadeliv.
Foreningen Gadeliv arbejder med social beskæftigelse for socialt udsatte.
Målet er at skabe øget livskvalitet for særligt socialt udsatte gennem en meningsfuld hverdag skabt af arbejdsfællesskaber, der giver økonomisk gevinst, tro på egne evner og et udvidet socialt liv.
Det grønne akademi
Hos Skovmøllen har vi indgået et samarbejde med tre bæredygtighedskonsulenter for at styrke vores bæredygtige indsats.
Katrine Norup Asmussen, fødevarespecialist, Nanna Sundgaard Jensen, kommunikations- og brandingspecialist, og Jasmin El-Sarraj, bæredygtigheds- og ESG specialist, arbejder sammen om at beregne klimaaftrykket af vores retter, og udarbejde en konkret handleplan for yderligere bæredygtige tiltag i virksomheden.
A-kæden
Anne og Thomas elsker alt ved naturen og det aktive liv. Det samme gør vi på Skovmøllen. Derfor samarbejder vi med A-kæden. Invitér A-Kæden ind som en dynamisk partner til jeres møde på Skovmøllen!
De tilbyder skræddersyede, aktive indslag - enten før, under eller efter jeres møde.
Med vores cykel- eller kappestridspakke får I en energifyldt pause og et mentalt boost, der vil forfriske jeres sind og skabe uforglemmelige øjeblikke. Vi håndterer alle detaljer for en problemfri oplevelse.
Kickstart, boost eller afslut jeres møde med et aktivt twist med A-Kæden!
Aarhus Bryghus
Er at nyere dato, Niels - ejeren og grundlægger startedeAarhus bryghus i 2005, og producerer primært til lokale forretninger og restauranter, herunder selvfølgelig også Skovmøllens restauranter. Aarhus bryghus og Skovmøllen har mange fælles værdier, og vi er rigtig glade for det lokale samarbejde hvor Christoffer hver uge kigger forbi, og tjekker op på om alle hanerne er klar til servering. Det klassiske danske køkken er udviklet igennem århundreder. Sammen med dette, har øllet udviklet sig hånd i hånd med maden, og det skal vi blive ved med at udvikle sammen.
Thisted Bryghus
Stefan kom forbi og vi smagte på sagerne. Især de alkoholfrie øl fra Thisted er fantastiske. Derfor valgte vi Thisted bryghus, som det gode alkoholfrie alternativ, som mange gæster nyder godt af. Sidenhen har vi valgt, at have de nostalgiske Thy sodavand i vores restauranter. Thisted Bryghus, er grundlagt i 1902.
Vi samarbejder med Thisted Bryghus , fordi det for dem, ligesom for Skovmøllens restauranter, handler om at skabe en uforglemmelig smagsoplevelse.
Karensminde Frugtplantage
Når vi mangler mere juice ringer vi til Bendt i Odder. Han er 3. generation og ejer af Karensminde Frugtplantage. Bendt´s bedsteforældre grundlagde frugtplantagen tilbage i 1932. På plantagen dyrkes æbler, og produceres æblemost i store mængder, primært lokalt leveret og med omtanke på miljøet og ikke mindst biodiversiteten.
Chefs Garden
Chefs Garden er et mikrogartneri, som bygger på tanken om mindre madspild.
Det er lokalt dyrket, og de leverer mikrogrønt, samt andre grøntsager i sæsonen.
Deres mikrogrønt høstes om aftenen, køles ned og leveres i vores restauranter næste formiddag.
De bruger kun økologiske frø, og dyrker efter økologiske principper.
Bag Chefs Garden står Kim Dreehsen, som er uddannet kok med mere end 30 års erfaring i branchen, driver han mikrogartneriet på deltid.
Elkærgaard
Æbler, blommer og meget mere. Helle og Tue bor i Malling, 10 km fra Skovmøllen. De producerer en lækker æblemost, som vi bl.a. serverer til vores brunch. De er også leveringsdygtige i at levere lækkert frugt til vores køkkener, i sæsonen, ex. blommer fra deres store have. Ud over det, hjælper Helle og Tue med at passe godt på vores havemøbler om vinteren.
Kasper Hornbæk
Måske har du set dronebilleder af vores restauranter. Det er Kasper som flyver med dronen, og ham som tager de smukke billeder. Kasper bor i Beder tæt på Skovmøllen, og er altid klar til at kigge forbi, så vi også kan se vores restauranter i fugleperspektiv på årets 4 årstider. Kasper tager også biller af maden.
