Skovmøllen Restauranters Sæsonmenuer
Vi ønsker at afspejle årstidernes skifte, bruger lokale og danske råvarer så vidt det er muligt samt hylder den danske madkultur. Nedenfor finder du vores to kommende menuer.
Vi gør opmærksomme på at der kan tages forbehold for ændringer i henhold til sæson
Forår Sæsonmenu
Slut april - start juni 2025
(der skal tages forbehold for ændringer i henhold til sæson)
Forret: Portionsanrettet
Rimmet laks
små salater – citrus - syrnet fløde - urteolie - ørredrogn - crudité
Serveres med brød og smør fra vores eget bageri
Hovedret: Serveres som social dining
Serveres som "social dining" på bordene, med mulighed for mere
Kylling fra Hopballe Mølle glaseret med ramsløg
Langtidsstegt rosa kalvetyksteg med urter og hvidløg
Smørstegte små kartofler med løvstikkesalsa
Forårsgrønt i forskellig variation
Sæsonsalat med cremet vinaigrette
Kalveglace
Dessert: Portionsanrettet
Gateaux Marcelle med solbærsorbet, bær,
frugtskum og krystalliseret chokolade
Hertil serveres vinmenu, øl/vand/saft samt kaffe/the til desserten.
Se prisen under selskabspriser.
Vi kan tage højde for allergier og vegetarer. Det skal meldes ind senest 14 dage før selskabet, sammen med det endelige antal gæster
Eksempel på anretning af sæsonmenu nedenfor. Dette er ikke billeder af nuværende menu , men sæsonmenuen fra januar- marts 2025
Vi kan tage højde for allergier og vegetarer. Det skal meldes ind senest 14 dage før selskabet, sammen med det endelige antal gæster.
Ønskes ikke kød, respekteres dette og vi kan tilføje en ekstra grønt-ret som alternativ
Tilkøbsmuligheder
Ekstra mellem ret: + 95-, pr kuvert
Oste som alternativ dessert: + 45 -, . pr kuvert
Ost som ekstra dessert: + 95 ,- . pr kuvert
Natmad:
SUPPE + 95,-
Vinter: Kartoffel porre med bacontern, purløg og crouton
Sommer: Kold krydret tomatsuppe
LUN SANDWICH 95,-
Surdejsbrød, pesto, ålerøget skinke, vesterhavsost, salat
GOURMET hotdogs 115,-
Sommer Sæsonmenu
Juni - August 2025
(der skal tages forbehold for ændringer i henhold til sæson)
Forret: Portionsanrettet
Rimmet hvid fisk
Stikkelsbærrelish, grønne asparges, karse, tomatjuice
Brioche couvert brød, smør
Hovedret: Serveres som social dining
Kylling fra Hopballemølle, savoykål
Langtidsstegt okse
Bagt blomkål, toppe af grøn blomkålspuré, kefir med dildolie
Nye kartofler, havsalt, løvstikke
Grillede hvide asparges, urter i udvalg
Sommersalat, vinaigrette på skovsyre
Glace på okse, syltede sennepskorn
Dessert: Portionsanrettet
Rabarber og jordbær i skøn forening
Råsyltede rabarber og -jordbær, mandel crumble, friskost, citrontimian,
rabarberis, jordbærcreme
Hertil serveres anbefalet vinmenu, øl / vand / saft samt kaffe / the til desserten.
Se prisen under selskabspriser.
Vi kan tage højde for allergier og vegetarer. Det skal meldes ind senest 14 dage før selskabet, sammen med det endelige antal gæster
Eksempel på anretning af sæsonmenu nedenfor. Dette er ikke billeder af nuværende menu - nedenfor ses efterårsmenu 2024