SÆSONMENU
Vi ønsker at afspejle årstidernes skifte, og hylde den danske madkultur. Vi bruger lokale og danske råvarer, så vidt det er muligt.
Der tages forbehold for ændringer i henhold til sæson og tilgængelighed
Eksempel på anretning af sæsonmenu ovenfor. Dette er IKKE billeder af nuværende menu, men af vores forårsmenu 2025
VINTER- / FORÅRS MENU
FEBRUAR OG MARTS 2026
FORRET
Portionsanrettet
Marmoreret hvid fisk, tomatiseret jordskokkepuré, urter, små salater
HOVEDRET
Serveres som "Social Dining" ved bordet, med mulighed for mere
Gratineret kartoffelkompot, hvidløg, persille
Sæsonens grønne salater med vinaigrette på hybenrose
Variation over dagens udvalg af grønt fra Peters gartneri
Rødvinsbraiseret spidsbryst
Farseret dansk svinemørbrad fra Nr. Søby
Sauce med tyttebær
DESSERT
Portionsanrettet
Skovmøllens solbærdrøm
Hertil serveres anbefalet vinmenu / øl / vand / saft / sodavand samt kaffe og the til desserten.
Alkoholfri alternativer tilbydes også.
Se prisen under selskabspriser.
Eventuelle allergier og vegetarer skal informeres senest 14 dage før selskabet, sammen med det endelige antal gæster
Eksempel på anretning af sæsonmenu nedenfor. Dette er ikke billeder af nuværende menu - nedenfor ses efterårsmenuen 2024
Ønskes ikke kød, kan vi tilføje en ekstra grønt-ret som alternativ
Tilkøbsmuligheder:
Ekstra mellem ret: + 95-, pr. kuvert
Ost som alternativ dessert: + 45 -, pr. kuvert
Ost som ekstra dessert: + 95 ,- pr. kuvert
"Skrub af mad":
"Sæsonens" suppe + 95,- pr. kuvert
(Efterår & vinter: Kartoffel-porre, bacontern, purløg, crouton / Forår & sommer: Kold krydret tomatsuppe)
Lun sandwich 95,- pr. kuvert
(Surdejsbrød, pesto, ålerøget skinke, vesterhavsost, salat)
Gourmet hotdog 115,- pr. kuvert
SOMMER MENU
JUNI, JULI OG AUGUST 2026
FORRET
Portionsanrettet
Laksetartar, agurk, lime, Skovmøllens kimchi
HOVEDRET
Serveres som "Social Dining" ved bordet, med mulighed for mere
Nye danske kartofler, urter, smør
Dagens 3 grønne retter med udvalg fra Peters Gartneri, f.eks:
- Ristet spidskål, cæsardressing, kerner
- Stegt blomkål, sesam emulsion
- Sprøde salater, vinaigrette, små urter
Hønsejus
Timian farseret dansk kyllingebryst
Dansk oske, urter
DESSERT
Portionsanrettet
Rabarbercurd, hjemmelavet vaniljeis, brændt marengs
Hertil serveres anbefalet vinmenu / øl / vand / saft / sodavand samt kaffe og the til desserten.
Alkoholfri alternativer tilbydes også.
Se prisen under selskabspriser.
Eventuelle allergier og vegetarer skal informeres senest 14 dage før selskabet, sammen med det endelige antal gæster
Eksempel på anretning af sæsonmenu nedenfor. Dette er ikke billeder af nuværende menu - nedenfor ses efterårsmenuen 2024