Frokostkortet

Vi udvælger vores råvarer med respekt og omhu. Den mad, vi serverer, er lokal, bæredygtig og udvalgt med blik for detaljen. Klassiske danske retter bliver fortolket i en nutidig ramme og serveret med et smil.

Æggekagen har sin helt specielle plads på skovmøllen. Siden 1946 har den været en fast del af udvalget på Skovmøllens menukort.

Vi anbefaler 2 stykker hvis du er

almindelig sulten, 3 hvis du mener det.

Christiansøpigens Kryddersild
Rødløg – Creme fraiche – Purløg 110,-

Lune stegte sild
Æble fra Karensminde -Sennep 115,-

Skovmøllens rullepølse
Enebær – Brændenælde – Karseemulsion –

Sky lavet på sherry 95,-

Smørstegt Rødspætte
Køkkenchefens remoulade –

Tyttebær – Grillet citron 135,-

Skovmøllens Hønsesalat
Peberbacon fra Nr. Søby – Estragon – Æble 120,-

Gulerod
Timian – Hvidløg (Vegetarisk) 115,-

Bagte beder
Gedeostcreme – Honning (Vegetarisk) 115,-

Torskerogn
Køkkenchefens remoulade – Sprød kål – Syltet løg 125,-

Rørt tatar af dansk okse
Selleri – porrefrit – Sennepskorn – Aquavit –

Æggeblomme 135,-

Æggekage anno 1946

Flæsk – Rødbede– Sennep 175,-

Skovmøllens Rejemad
Citronmayonnaise – Salat - Smørstegt brød 195,-

Møllerens Tartelet
Kylling – Vintergrønt 185,-

Frokostbord per gæst

Med udgangspunkt i smørrebrødskortet serveres 5 deleretter (min. 2 personer) 245,- per gæst

(Passer rigtig godt til større selskaber eller grupper)