|
|
Duet af dansk svinekød, mørbrad og braisseret kæbe serveret med kartoffelballotine,
årstidens garniture og timiansky.
Dansk kalvefilet med spidsbrystroulade, grøntsagsterrine og bagt kartoffelpurre
samt sauce med snert af peberrod.
Oksefilet med rødvinssky og Pommes Anna garneret med grøntsager.
Citronmarineret lammefilet serveret med ratatuille af tomat, squash og rødløg,
små nye kartofler toppet med friske urter og kraftig lammesky.
Hvidvinsbraisseret Unghanebryst med Pommes Rôsti, grønne bønner viklet med bacon og
mild sauce på hønsefont og fløde. |
|
|
Rabarbertærte med vanilletrifli og honningristet mandelknas.
Variation af chokolade og appelsin med mousse, kage, sirup og
sorbet.
Æbletærte med rørt is med æblesirup pyntet
af med frisk mynte.
Tiramisu - Italiensk mocca/choko dessert med friske bær
og Amaretto.
Jordbær Romanoff med hjemmebagte vafler og chantillycreme.
|
